Lila Kartoffeln

Ich sollte vielleicht eine neue Rubrik aufmachen à la "merkwürdiges Gemüse" oder "merkwürdig gefärbte Lebensmittel" oder so. Nach den lila Karotten und den dunkelbraunen Tomaten gibt es lila Kartoffeln. Sehr lecker waren die, sehr mehlig und sehr farbenprächtig. Schade, die sind hier ebenso wie die lila Karotten ein Exotengemüse, daher wird es die nicht mehr so schnell geben.

Ich habe daraus "crushed potatoes" gemacht, ein Zwischending zwischen Kartoffelbrei und Kartoffelsalat mit Zwiebeln, Zitrone und Olivenöl. Lecker, aber nicht sehr ansehlich. Ich überlege mir für die nächste Woche ein fotogeneres Essen, ich habe nämlich noch ein Pack davon.